Presentación. 1
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| Foto Mintz. Ganado de ovejas en los Arenalejos |
A través del análisis del catastro de los bienes municipales de 1865 del Ayuntamiento de Medina Sidonia pretendo analizar la progresiva pérdida del patrimonio municipal. Un patrimonio que era de todos, y que mayoritariamente, ha pasado a unos pocos. El paso de la propiedad amortizada típica del Antiguo Régimen a la propiedad individual, privada y desvinculada del capitalismo va a tener unas grandes consecuencias, no sólo implica la aparición de Casas Viejas como hábitat concentrado, sino que también marca el devenir histórico de los dos próximos siglos.
Esta revolución, esta liberalización de la propiedad posibilitó la aparición de la propiedad capitalista, pero no la modernización completa de nuestra economía, pues concentró aún más la propiedad y consolidó un modo de latifundio absentista, extensivo, poco innovador y basado en una mano de obra barata. Es lo que Mari Claude Chaput denominó como la Reforma Agraria al revés. Claro está, ello hay que contextualizarlo dentro de las dificultades de modernización y consolidación sufridas por el nuevo régimen español.
Ya hemos visto otras veces que en Casas Viejas el régimen de tenencia de la tierra predominante era mediante los bienes de propios y del común, y como tanto las subastas como los repartos terminaron concentrando la propiedad, proletarizando al campesino y expulsándolo del poblamiento disperso para concentrarlo en una nueva población que se iría formando a lo largo de la segunda mitad del siglo XIX; Casas Viejas. Los campesinos que vivían arrendando pequeñas y medianas parcelas de propios y que completaban su economía con prácticas de subsistencia y depredadoras en los bienes del común ya fuera cazando, recolectando frutos silvestres, cogiendo leña, pasto para la vivienda, pasto para el ganado, haciendo carbón…. perdieron esos derechos consuetudinarios de la propiedad comunal y pasaron a engrosar las filas de una nueva clase social, grupo de trabajadores que van a ser los grandes protagonistas de nuestra historia; los jornaleros
En 1838 había en Casas Viejas y su campo 369 habitantes. Según el censo de Madoz de 1847: "Casas Viejas.- Pequeña población de unas 150 chozas de mezcla y castañuela, con ermita y ventorrillo, formada por los colonos de los diversos que hay en el sitio de aquel nombre". Medio siglo más tarde el censo de 1896 da una población de 1.251. Hemos pasado de un poblamiento disperso a otro concentrado, de uno deshabitado a otro habitado, de un “desierto” a un oasis, de un lugar de preminencia ganadera a otra donde trabajosamente intenta imponerse la agricultura, de una propiedad amortizada, institucionalizada y vinculada a otra desamortizada, privada e individual.
Muchas fueron las consecuencias de este proceso que va a durar más que un siglo. Ahora nos interesa resaltar, la pérdida de un inmenso patrimonio natural y antropológico compuesto por los restos del complejo mundo de la transhumancia y la mesta (Ejidos, descansaderos, abrevaderos, majadas, cañadas, padrones, coladas…) y de los bienes de propios y del común que fueron enajenados, dentro de un proceso de apropiación que permite sólo a unos pocos disfrutar de unos recursos que antes eran de la comunidad.
Muchas fueron las consecuencias de este proceso que va a durar más que un siglo. Ahora nos interesa resaltar, la pérdida de un inmenso patrimonio natural y antropológico compuesto por los restos del complejo mundo de la transhumancia y la mesta (Ejidos, descansaderos, abrevaderos, majadas, cañadas, padrones, coladas…) y de los bienes de propios y del común que fueron enajenados, dentro de un proceso de apropiación que permite sólo a unos pocos disfrutar de unos recursos que antes eran de la comunidad.
Casas Viejas surge como pueblo al mismo tiempo que se consolida el latifundismo extensivo en la zona, que aparece el problema agrario, que cambia el régimen de propiedad institucionalizada a privada. Fenómenos como la conflictividad social y laboral, la inestabilidad política, las revueltas de campesinos, las malas condiciones de vida de los jornaleros, la falta de infraestructuras y equipamientos de la población…han marcado la historia de este pueblo. Voy a dedicarle 17 entradas a analizar el catastro de bienes municipales del Ayuntamiento de Medina Sidonia de 1865. Tres consideraciones iniciales.
Contrasta el rico patrimonio asidonense que consta de innumerables inmuebles urbanos, con el de Casas Viejas que en el casco urbano solo posee una fuente (la del Chorro Grande) y un manantial (en el Cañuelo que abastece los molinos de Casas Viejas). Ello se explica en el contexto de 1865 en el que dentro del proceso de la desamortización el pueblo se está formando. En segundo lugar dentro del patrimonio municipal que afecta a Casas Viejas destacan los abrevaderos, las dehesas y las vías pecuarias. Tres elementos tradicionales relacionados con la que había sido la principal actividad económica hasta época reciente; la ganadería. En tercer lugar, la fecha de 1865 nos indica que el proceso de la desamortización estaba muy avanzado (se habían perdido ya muchos bienes municipales), pero que todavía quedaba patrimonio municipal en forma de abrevaderos, dehesas y vías pecuarias. La mayoría de ellos se perderían en los años posteriores.
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| Foto Mintz |
Aunque es verdad que se ha perdido gran parte de ese rico patrimonio y ello forma parte de nuestra idiosincrasia histórica, también lo es que todavía queda y alguno (sobre todo lo relacionado con las vías pecuarias) se puede recuperar. Estamos en lo de siempre, para proteger lo nuestro, tenemos que valorarlo y eso pasa impepinablemente por conocerlo. Para ello nos puede servir este catastro de 1865.
Fuente: Desde la historia de casas viejas Un blog de Salustiano Gutiérrez Baena sobre la historia de Benalup-Casas Viejas
El agua y el ganado. 2
Del patrimonio municipal de Medina Sidonia en el campo de Casas Viejas destacan los lugares que aprovisionaban de agua al ganado. Se utilizaban en esa época, y en algunos casos, pocos se siguen utilizando en la actualidad para dar de beber a los animales. Tenemos que contextualizar la época y entender que una gran parte de la población vivían en el campo de forma dispersa y abundaba la ganadería. La función principal de esos abrevadores en esos momentos era esa.
Estamos en la segunda mitad del siglo XIX y la agricultura se está imponiendo progresivamente a la ganadería. Pero el poblamiento disperso muy abundante hace que la explotación ganadera sea relevante. Así en las 12 referencias que vamos a utilizar del catastro de 1865 aparece: “y lo disfrutan los vecinos con los ganados”. Son los aguaderos, los pozos, los tornos o los charcos. Son mucho más antiguos que el pueblo, pues su origen se remontan en unos casos a los árabes y como mínimo a la dominación cristiana, pues como veremos están todos relacionados con la Mesta y la transhumancia del ganado.
En la Península Ibérica, es en el año 1273 cuando las migraciones estacionales del ganado adquieren carácter público y oficial, con la creación por Alfonso X el Sabio de «El Honrado Concejo de La Mesta», asociación cuya principal actividad era la organización y protección de la trashumancia y de sus infraestructuras: La presencia del agua a lo largo de la extensísima red de vías pecuarias –cañadas, cordeles, padrones, veredas o coladas, según tamaños– era de vital importancia, tanto para abrevar el ganado, como para las propias labores pastoriles. Como dice Marcos Ramos en su libro sobre la comarca de la Janda "Es curioso observar como los padrones de ganado de nuestro término siguen los cursos de agua". En este post comento la relación de los manantiales, convertidos en fuentes-abrevadero, con esta red pública de vías pecuarias en el campo de Casas Viejas.
Los manantiales, a menudo convertidos en fuentes-abrevadero, formaban parte indisoluble de estas «veredas de carne». En la transhumancia un rebaño podría hacer entre 25 y 30 Km al día, con lo que si al menos debían beber tres veces al día, el dato nos sirve para entender la importancia de estas fuentes abrevadero. Estas eran construidas a la vera de las cañadas, o cerca de ellas y se comunicaba con una colada la cañada y el abrevadero. Esta relación con la transhumancia y la mesta la observamos en casi todos los casos estudiados.
Así por ejemplo ocurre en el aguadero de la garganta del Cuerno, que se encuentra a la derecha de la carretera que une el pantano del Barbate y del Celemín y en la que se encuentran las famosas cuevas de Petrina o los Ladrones con importantes pinturas prehistóricas muy deterioradas por la acción antrópica. En el catastro podemos leer: “Un aguadero con seis fanegas de tierras de rodeo en la Garganta del Cuerno de este término al que da entrada la colada llamada del Cermeño, consta las seis fanegas de cuatrocientos setenta estadales (medida de longitud antigua) y una área y noventa y siete centiáreas, linda por Poniente y Sur con la citada colada y por Norte y Levante con tierras de D. Manuel Benítez”.
La misma relación con las vías pecuarias se ve en el aguadero de los Ñames, cercano al de la Garganta del Cuerno. Dice así: “Otro aguadero con cuatro fanegas de tierra de rodeo de cuatrocientos ochenta estadales equivalentes a dos hectáreas catorce áreas y sesenta y cinco centiáreas en la Garganta de los Ñames de este término la que da entrada la colada del huerto del Cermeño. Linda por Norte Sur y Levante con la citada colada y por Poniente con tierras de Don Manuel Benítez Millán, se denomina aguadero de los Ñames”.
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| Pilar de la Brama |
En la referencia al aguadero del Pilar de la Brama (o Grama) aparece muy clara esta relación con las coladas.“Otro aguadero con seis fanegas de tierra de rodeo de cuatrocientas estadales equivalentes a tres hectáreas, veinte y una áreas y noventa y siete centiáreas. Limita por Levante con la Dehesa de Zapatero de D. Manuel Sánchez Solis, por Norte con el término de la villa de Alcalá y por Sur y Poniente con la colada de viente y cinco metros que le da entrada. Se denomina aguadero del pilar de la Grama” Aparece la G, sobre una B inicial, y es que todavía en la actualidad se discute si se llama Grama cuyo nombre vendría de una hierba característica de la zona o de la acción de bramar de los ciervos, abundantes por la zona. Este pilar se encuentra en la finca del Cinchao, que en la actualidad pertenece al estado y que tiene entrada por el puerto del Moro, enfrente de la entrada al monasterio el Cuervo, pero hacia el lado contrario.
Fuente: Desde la historia de casas viejas Un blog de Salustiano Gutiérrez Baena sobre la historia de Benalup-Casas Viejas
El agua y el ganado. 3
Continuando hacia la autopista nos topamos con las Algamitas. Allí tenemos dos aguaderos, los dos relacionados con las vías pecuarias. El de las Chotas (parece que hace referencia a un ave) y el del Alcaparroso grande. “Otro aguadero con cuatro fanegas de tierra de rodeo de cuatrocientas ochenta estadales equivalentes a dos hectáreas, catorce áreas y sesenta y cinco centiáreas. Enclavado en la Dehesa de las Algamitas, linda al sur con la colada y por Poniente, Norte y Levante son tierras de la dehesa de las Algamitas de los Propios de esta Ciudad. Se denomina Aguadero de las Chotas”. “Otra aguadero con un rodeo de veinte y cinco metros de tierra por cada lado enclavado en la Dehesa de las Algamitas, Pago de este nombre al que da entrada la cañada Real. Linda por Levante y Sur con la colada que sale de la Cañada y por Poniente y Norte con tierras de Propios. Se denomina Aguadero de Alcaparroso grande”.
Enfrente hacia abajo, a la derecha de las Lagunetas están los Albarianes, hoy día dentro del Alisoso. “Otro aguadero con un rodeo de veinte y ocho metros de tierra en cada lado enclavado en el sitio de Albarianes de este término al que da entrada la colada de la cañada del Valle, linda por Norte Sur y Poniente con dicha Cañada y por Levante con tierras de Francisco Calvente. Se denomina aguadero de Albarianes”.
La relación con la mesta y la transhumancia no sólo se constata con la mención a las vías pecuarias. Hay otros dos elementos. En las quince referencias aparecen menciones a “no se sabe quien la adquirió, es de aprovechamiento común y lo disfrutan los vecinos con los ganados de tiempo inmemorial”. Es decir, se trata de aguas para el disfrute del común de los vecinos, en concreto para el ganado. Pero hay una excepción en el Pozo de los Candeles. Dice así:” De las aguas de este pozo tiene la primacía los ganados del dueño o poseedor del Donadio del vínculo con la obligación de limpiarlo con excepción del ganado Yeguar en tiempo de trilla; en la actualidad lo es D. Luis Gómez Roldán como marido de Dª María Mendoza Villavicencio; siendo las aguas sobrantes de aprovechamiento del común las cuales disfrutan y han disfrutado los vecinos para los ganados desde época muy remota”
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| Manantial de la garganta de Gallardo |
Por otra parte en las quince también hay referencias a los rodeos. Estos son lugares cercanos a los abrevaderos, (que los rodean), que sirven para la estancia del ganado antes y después de beber. Al igual que las aguas se trata de bienes del común y por tanto pueden ser utilizados por todos los vecinos y transeúntes. Los hay de distinto tamaño. Así, los hay de gran amplitud como el de la garganta de Gallardo: “Otro aguadero sito en la Garganta de Gallardo con diez fanegas de rodeos de cuatrocientos ochenta estadales equivalentes a tres hectáreas veinte y una áreas y noventa y siete centiáreas. Lindando por norte y Levante con tierras de D. Manuel Benítez por Sur y Poniente con la colada de diez y seis metros que da entrada a dicho aguadero. Se denomina de la Garganta de Gallardo” o el del torno de la madera en Cucarrete que medía 7 hectáreas y otros más pequeños como el aguadero del Charco de los Caballos que solo tenía 83 metros de rodeo.
Otra característica en común de los 12 abrevaderos es que no tienen cargas, ni pagan impuestos. De hecho en todos aparece la siguiente coletilla: “Nada produce de renta y no paga contribución en virtud de su uso público”. Su valoración no aparece solo en dos casos en el pozo de los Candeles que dice que:” Su valor con el rodeo podrá consistir en cuatrocientos Escudos” y en el Pozo del Hato de la Arenilla “ Su valor en caso de venta con el rodeo podrá consistir en setenta escudos”.
Fuente: Desde la historia de casas viejas Un blog de Salustiano Gutiérrez Baena sobre la historia de Benalup-Casas Viejas
El agua y el ganado. 4
Los pilares de los abrevaderos suelen ser de planta rectangular, aunque también los hay circulares e incluso de tipo mixto. Sin duda, los de mayores dimensiones son los rectangulares. En el campo de Casas Viejas la modalidad que más se repiten son los aguaderos a través de pilares. De los quince casos documentados en el catastro de 1865 9 lo son de esta modalidad. Hay además 3 pozos y 3 charcos.
De los catorce abrevaderos, once están en la sierra (Garganta del Cuerno, de Gallardo, Los Ñames, Pilar de la Brama, de las Chotas, Alcaparroso grande, Albarianes, pozo de Tejar, Charco de los Caballos, Charco de la Madera y Charco de la Gradera). Dos lo están en la mesa. Así el Torno de la Madera y el pozo en el hato de la Arenilla. Y otro en la vega, en el torno de los Candeles. De los 14 abrevaderos once se califican como aguaderos, donde las aguas son vivas y corren, y tres son pozos, por cuyas características son menos saludables que las anteriores. Así aparecen:”Otro pozo en el hato de la Arenilla sitio de la Mesa Baja con una fanega de rodeo de cuatrocientos ochenta estadales equivalentes a cincuenta y tres áreas sesenta y seis centiáreas al que da entrada la colada de ocho medro de ando del camino de los Molinos consta de seis metros superficiales. Linda por Levante y Norte con tierras de Don Manuel Marente por Poniente y Sur con el citado camino. Se denomina pozo del hato de la Arenilla”. Un hato es el lugar donde paran los pastores con su ganado.
“Otro pozo en la Dehesa del Turrujal de este término con media fanega de rodeo equivalente a veinte y seis áreas ochenta y tres centiáreas al que da entrada la colada de siete metros de ancho que va al arroyo arriba. Consta de ocho metros superficiales. Linda por Levante, Poniente y Norte con tierras de los herederos de Dª Gerónima Bancalero y por Sur con la citada colada. Se denomina Pozo del Tejar” y el tercero: “Otro pozo en los Valdios de los Tornos de la Costa en el pago del Palmar de Felix con cuatro pilas y seis fanegas de rodeos de cuatrocientas ochenta Estadales equivalentes a tres hectáreas veinte y un áreas noventa y ocho centiáreas y en cuyo pozo descabezan los padrones de las Majadillas, Graja y Salado. Consta el referente pozo de nueve metros superficiales; linda por Levante con el Padrón del Salado que viene del Tañarejo por Norte con el mismo padrón y tierras de los Herederos de D. Ramón Basadre por Poniente con el Padrón de la Cabecilla de los Porros y por Sur con los citados padrones de las Majadillas y Graja. Se denomina Pozo de Candiles”. Los baldíos, con b, son lugares que no se cultivan, ni explotan.
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| El charco Lázaro |
Pero en este rico documento histórico que estoy analizando aparecen otros casos muy curiosos de abrevaderos. Son los charcos y los tornos. El curso alto del río Celemín es muy pendiente y erosivo. Cuando llega al curso medio el río hace unas pozas profundas ya que se acaban las pendientes y llega el terreno llano. En estas pozas tanto al final de la primavera como durante el verano y principio del otoño tienen agua mientras que el resto del río no lo tiene porque se ha producido el estiaje típico de los ríos mediterráneos. Así, mientras el Celemín permanecía una parte del año seco, en esta zona había unas pozas que no perdían, ni pierden el agua durante todo el año, porque tienen manantial propio. Estas pozas, charcos o lagunetas le han dado el nombre a esta zona y tradicionalmente han tenido muchos usos. La gente del lugar y de otros de la provincia venían a bañarse, pescar o utilizan sus aguas para regar los huertos próximos. Conocidos son los charcos de la tía Curra, de Lázaro (la piscina de Benalup durante muchos años), Redondo, o los dos de los Arrieros.
Fuente: Desde la historia de casas viejas Un blog de Salustiano Gutiérrez Baena sobre la historia de Benalup-Casas Viejas
El agua y el ganado. 5
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| El charco de Curra |
Gracias a este catastro también podemos saber que se utilizaban como abrevaderos del ganado. Así aparecen las siguientes referencias. Pasa en el Charco de los Caballos “Otro aguadero con un rodeo de ochenta y tres metros de tierra en el Charco de los Caballos, pago de la Albaida de este término al que da entrada la colada que conduce al mismo aguadero. Linda por Norte Levante y Sur con la citada colada y por Poniente con tierras de Antonio Estudillo. Se denomina aguadero del Charco de los Caballos”.
El Charco de los Caballos está en el Cinchao, cerca del pilar de la Brama, en el arroyuelo de los Charcones que es afluente del Celemín. O el de la Madera, situado en la zona que actualmente ocupan las lagunetas:
“Otro aguadero con dos fanegas de tierra de rodeo de cuatrocientos ochenta estadales equivalentes a una hectárea, siete áreas treinta y dos centiáreas en el sitio del Río Celemín Charco de la madera y pasada de los Chinos de este término al que da entrada la cañada de sesenta metros, linda por Levante, Poniente y Sur con la citada cañada y por Norte con el rodeo de los herederos de Francisco Estudillo Casas”. O el charco de la Gradera. “Otro aguadero con dos fanegas de tierra de rodeo de cuatrocientas ochenta estadales equivalentes a una hectárea siete áreas y treinta y dos centiáreas en el Rio de Celemín Charco de la Gradera y Torno de Tapino de este término. Linda por Levante y Sur con la Cañada Real del Camino de Gibraltar de sesenta metros, por Poniente con tierras de Nicolás Romero y por norte con la de los herederos de Fernando Martín”.
Este último nos enlaza con una última modalidad de aguaderos, aquellos que si sitúan próximos a un torno, en este caso el de Tapino. Los tornos son lugares donde los ríos forman un amplio recodo el cauce del río y a partir del cual adquiere mucha fuerza la corriente. El catastro de 1865 de los bienes municipales del Ayuntamiento de Medina dice: “Un aguadero en la colada de Espartina Torno de la Madera con catorce fanegas de tierra de rodeo de cuatrocientas ochenta estadales equivalentes a siete hectáreas cincuenta y ocho áreas y veinte centiáreas, linda por Norte y Levante con la Dehesa de Espartina por Sur con el término de Vejer y por Poniente con la colada de Espartina que baja por la mojonera de Vejer. Se denomina aguadero de la colada de Espartina”.
Este fragmento aúna dos características de estos abrevaderos; su relación con las vías pecuarias y la existencia de un terreno comunal alrededor del abrevadero. En este caso de gran extensión, pues el rodeo público tenía una amplitud de siete hectárea y media. Tanto que en la Segunda República estos terrenos iban a ser utilizados por la UGT para plantear una especie de Reforma Agraria en ella. Cinco colonos, ayudados y asesorados por José Orellana, se apropiaron de estos terrenos públicos, colocaron una choza y empezaron a cultivar en regadío aquellas tierras. En los años sesenta estos cinco colonos fueron vendiendo sus tierras a la empresa de las Lomas, el último que lo hizo fue Manolín el del Torno. La expansión de las dos grandes fincas próxima impedía la explotación ganadera del entorno y los cambios producidos por la crisis de la agricultura tradicional fomentaban el éxodo rural al mundo urbano. Así terminaba la historia de aquel abrevadero de ganado de Espartinas o Torno de Madera que fue ocupado durante la segunda y que después de muchos trámites legales consiguieron su legalización en 1942, al mismo tiempo que los grandes propietarios vecinos también usurpaban una gran cantidad de tierras de la colada.